11月21日，記者從新聞發布會上獲悉，2022第十三屆中國泡菜食品國際博覽會在四川省眉山市舉行。本屆泡博會將于11月27至29日在眉山舉辦，同期將開展線上系列活動。

　　本屆泡博會以“健康食品·世界共享”為主題，由中國食品工業協會、中國食品土畜進出口商會共同舉辦，四川省農業農村廳、眉山市人民政府聯合承辦。活動期間，境內外政務嘉賓、專家學者、協會商會負責人、專業采購商、投資商和參展商等預計600余人參會，共謀泡菜食品產業發展。

　　作為規模大、規格高的泡菜食品專業性展會，泡博會已舉辦12屆，完成了從本地性展會到性平臺，從單一會展到綜合會節，從線下到“線上+線下”相結合的重大轉變，實現會場與市場、產業與文化、眉山與世界的良性互動。本屆泡博會旨在搭建國際國內泡菜食品產業交流合作促進平臺，擴大天府眉山對外城市推介，推動泡菜食品產業高質量發展。大會立足“品質卓越、文化塑會、數字賦能”，推動項目簽約、產品簽單，用實效助力成都都市圈高質量發展新興城市建設。

　　此次泡博會展館位于眉山會展中心，設有泡菜主題館、國際食品館、國內食品館、裝備制造館、特色產品館五個專業展館以及美食展區，總面積約3萬平方米。預計邀請國內外參會、參展人員600余人，參展企業約200家(具體人員和企業參會規模視疫情防控形勢終確定)，其中來自法國、俄羅斯、德國、澳大利亞、日本、韓國、泰國等17個國家和地區的國際參展商60家。以鮮明“專業化、市場化”標準，著力打造獨具特色專業會展品牌，引領全球泡菜產業發展方向。

　　一碟小菜，川菜之魂，傳承千年;一碟小菜，健康美味，世界共享。眉山泡菜有2000多年的制作歷史，酷愛天下美食的“大文豪”蘇東坡將泡菜文化進一步發揚光大。近年來，眉山市不斷創新泡菜產業發展方式，在大力扶持基地建設、生產加工、科研創新、出口創匯、市場培育等方面，創造了六個“”。眉山“中國泡菜城”成功創建首批“國家現代農業產業園”，排名榜首。成功申報國家外貿轉型升級基地，吉香居、川南、李記等本土公司成為首批自營進出口貿易泡菜企業。建成中國泡菜產業技術研究院和國家泡菜質量檢驗中心，在率先制定個泡菜行業標準，主導制定《泡菜(鹽漬發酵蔬菜)規范和試驗方法》國際標準，多項科研成果填補國內外空白，領先國際水平。

　　目前，眉山市泡菜原料基地穩定在40萬畝，培育龍頭企業4家、省級龍頭企業12家。“東坡泡菜”成功創建國家地理標志保護產品、產地證明商標，“東坡泡菜”國家地理標志產品保護示范區成功入選國家地理標志產品保護示范區籌建名單，并榮登中國區域品牌(地理標志)百強榜第29位，品牌價值108.1億元。2021年全市泡菜銷售收入217.8億元，市場份額占三分之一、全省50%以上，形成“中國泡菜看四川、四川泡菜看眉山”的發展格局，“小泡菜”做成了“大產業”。

　　近年來，中國泡菜食品國際博覽會的影響力逐漸擴大，引領的東坡美食煥發新的生機活力。從泡菜起步，讓“味在眉山”美食走向世界，形成了以泡菜為主，統攬餐飲、糧油、調味品、糖果糕點、乳制品、畜產品、茶葉等的“味在眉山”食品產業體系，遠銷歐美、日本、韓國等多個國家和地區。千禾味業“零添加”醬油占有率，茂華食品核桃糖產品銷量。2021年，眉山市“味在眉山”銷售收入已突破1138億元，今年預計將達1200億元。

　　據悉，本屆泡博會采用“線上+線下”相結合、“專業采購、媒體開放、大眾參與”相結合的活動方式。大會除開幕式外，還將舉辦第五屆中國泡菜學術研討會、專業采購商開放日活動、RCEP與成渝雙城經濟圈食品行業合作機遇分享會、第四屆“京東官網泡菜食品國際博覽會”、《少年蘇東坡傳奇》宣傳推廣及超級城市IP互聯網營銷、直播帶你逛泡博、東坡文化展演等系列活動，另特別舉辦“水孕眉山”—蘇老泉優質礦泉水品牌發布會、重點項目簽約儀式、重大采購簽單儀式。此外，不能到現場參加活動的朋友，可以通過抖音、B站等網絡平臺云看展覽。同時，京東集團將舉辦線上泡博會，開展大會線上銷售推介活動。

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