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香菇種植周期短、見效快，上市時間可以通過人工培育調節，讓群眾一年四季都能嘗到新鮮美味的小香菌，具有很大的發展潛力。

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三分種子，七分種植。優良的菌種加上精細管理是生產優質香菇的關鍵。天氣晴，有風加上濕度掌握在70%左右，當天就能出花菇，運出去就是好價錢。為確保香菇品質，每天香菇采摘時間分成三個時段，早上6點、下午2點和6點，村民們穿梭于棚道內，動作嫻熟精準，另外一邊的工人負責對采下的香菇迅速分揀定級、裝筐、冷藏工作。

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河泉社區的香菇具有菇圓、肉厚、結實、柄短、不易開傘、久煮不糊等特點。品質好，銷路不愁。社區現在有123個大棚，其中83個作為養菌棚，40個用于出菇，去年合作社種植食用菌盈利120余萬元。（來源：人民網-貴州頻道）