?“這是啥菌子，我還是頭一次見。”“這蘑菇好好看啊！”6月27日，中國(guó)蓬溪第二十二屆食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)博覽會(huì)展覽現(xiàn)場(chǎng)人潮涌動(dòng)，客商們對(duì)培育出的食用菌新品不時(shí)稱奇贊嘆。
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食用菌在蓬溪縣種植歷史悠久。近年來(lái)，四川省遂寧市蓬溪縣把食用菌產(chǎn)業(yè)作為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的重要特色產(chǎn)業(yè)大力培育，高標(biāo)準(zhǔn)打造食用菌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，深度融合一二三產(chǎn)業(yè)，助力農(nóng)戶增收致富，全力打造“中國(guó)菌都”，讓小菌菇釋放大“蘑”力，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興注入新活力。
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“三化”發(fā)展，丘區(qū)“冒”出“中國(guó)菌都”
一排排整齊的標(biāo)準(zhǔn)化出菇房里，杏鮑菇如雨后春筍般從基料中冒出，工人們正忙著采收……夏至以來(lái)，四川琪英菌業(yè)股份有限公司的菌房?jī)?nèi)一派繁忙景象。
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“這個(gè)杏鮑菇、蛹蟲草和鹿茸菇是我們的主打產(chǎn)品，不愁銷路，一天產(chǎn)量在200噸左右。”琪英菌業(yè)公司總經(jīng)理宋強(qiáng)介紹，菌菇類農(nóng)產(chǎn)品健康、環(huán)保、綠色，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)20多個(gè)城市以及越南、泰國(guó)等東南亞國(guó)家，年產(chǎn)值5.4億元，“公司已建成大的單體杏鮑菇生產(chǎn)基地和大的工廠化生產(chǎn)蟲草花基地，杏鮑菇產(chǎn)量占的六分之一。”
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在距琪英菌業(yè)700米外的蓬溪駱峰菌業(yè)有限公司智能出菇車間內(nèi)，一層層菌包整整齊齊地?cái)[放著，一簇簇金黃的金針菇爭(zhēng)先恐后地從菌袋里探出腦袋，煞是喜人。
該公司擁有大的黃色金針菇工廠化生產(chǎn)基地，日產(chǎn)黃色金針菇40余噸，產(chǎn)品長(zhǎng)期直供海底撈、金大洲、盒馬鮮生、沃爾瑪?shù)仁袌?chǎng)。
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隨著琪英菌業(yè)、駱峰菌業(yè)等一批企業(yè)的發(fā)展壯大，蓬溪縣發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的信心更強(qiáng)，打造“中國(guó)菌都”的底氣更足。
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據(jù)悉，10余年來(lái)，蓬溪一直堅(jiān)持把食用菌作為全縣重要產(chǎn)業(yè)來(lái)培育，以產(chǎn)業(yè)化、工廠化、規(guī)模化發(fā)展思路，建設(shè)蓬溪食用菌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。目前，蓬溪培育壯大了琪英菌業(yè)、駱峰菌業(yè)、鑫中宇菌業(yè)等30余家龍頭企業(yè)，建成食用菌工廠化生產(chǎn)車間80余萬(wàn)平方米，日產(chǎn)食用菌近400噸，食用菌占領(lǐng)國(guó)內(nèi)23個(gè)大中城市市場(chǎng)及部分境外市場(chǎng)。
聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，共享產(chǎn)業(yè)發(fā)展“紅利”
食用菌產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的同時(shí)，也讓老百姓享受到產(chǎn)業(yè)發(fā)展到來(lái)的“紅利”。
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在琪英菌業(yè)包裝車間，工人張?zhí)m正忙著裝袋，放眼望去，車間里幾乎都是和她年紀(jì)相仿的婦女，今年是她在琪英菌業(yè)工作的第五個(gè)年頭，她說(shuō)：“離家近，不僅家里照顧了，每月還能掙四五千元，很滿足。”
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“工人基本都是當(dāng)?shù)丶爸苓厖^(qū)縣的，月收入在3000元至6000元不等。”宋強(qiáng)介紹，公司現(xiàn)有員工1000余人，每月公司發(fā)放工資400余萬(wàn)元。
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作為技術(shù)和勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，食用菌種植具有“短、平、快”的特點(diǎn)，是蓬溪縣天福鎮(zhèn)周邊群眾增收致富奔小康的重要收入來(lái)源之一。眾多村民在龍頭企業(yè)的帶動(dòng)下，在利益聯(lián)結(jié)機(jī)制的保障下，干得好、賺得歡。
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為進(jìn)一步發(fā)揮食用菌產(chǎn)業(yè)的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)作用，蓬溪縣以食用菌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為核心，以食用菌工廠化生產(chǎn)片區(qū)和綠色食品加工片區(qū)為兩大功能組團(tuán)，輻射帶動(dòng)2000余畝菌業(yè)大棚種植基地發(fā)展，構(gòu)建了“一園兩片多基地”的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。同時(shí)，持續(xù)完善“大園區(qū)+小業(yè)主+農(nóng)戶”合作共營(yíng)、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，讓食用菌產(chǎn)業(yè)為鄉(xiāng)村振興增添動(dòng)能，帶動(dòng)村集體、農(nóng)民更多增收。
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目前，蓬溪實(shí)現(xiàn)食用菌設(shè)施種植面積約0.2萬(wàn)畝、工廠化栽培約4億袋，食用菌年產(chǎn)量13.8萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值30.2億元，常年帶動(dòng)就業(yè)3000人，人均增收5000余元，集體資產(chǎn)、財(cái)政股權(quán)量化分紅累計(jì)近300萬(wàn)元。
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強(qiáng)基補(bǔ)鏈，一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展
在蓬溪菌香緣農(nóng)業(yè)有限公司的生產(chǎn)車間里，一包包奶菇即食零食在加工生產(chǎn)線上完成深加工。“我們公司主要以秀珍菇、姬菇等為原料生產(chǎn)休閑類即食食品，正式投產(chǎn)后年產(chǎn)能將達(dá)300萬(wàn)斤，可實(shí)現(xiàn)年生產(chǎn)總值9000余萬(wàn)元。”該公司總經(jīng)理余江說(shuō)，公司已完成“菇讀”“奶菇?jīng)觥鄙虡?biāo)注冊(cè)及生產(chǎn)許可辦理，產(chǎn)品將在近上市。
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過去，蓬溪縣食用菌以鮮銷為主，如今正在大力發(fā)展食用菌即食食品、調(diào)味品等加工業(yè)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)值和效益，推動(dòng)向鮮品和加工產(chǎn)品并重發(fā)展轉(zhuǎn)變。
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在蓬溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)潘寧看來(lái)，食用菌產(chǎn)業(yè)要持續(xù)發(fā)展就必須要走精深加工之路，精深加工是延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、大限度提升農(nóng)產(chǎn)品附加值的有效途徑。“原本從鮮菌上削下來(lái)的菌皮是沒有什么價(jià)值的，但通過加工成調(diào)味醬，其身價(jià)便一下子漲了幾倍甚至幾十倍。”
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“食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條遠(yuǎn)不止于生產(chǎn)、加工和銷售，更在于整個(gè)過程中現(xiàn)代設(shè)備、物流運(yùn)輸?shù)确矫媾涮淄晟啤！迸藢幗榻B，目前，蓬溪縣食用菌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)建有冷鏈物流中心1個(gè)，琪英菌業(yè)、鑫中宇菌業(yè)等企業(yè)已自建冷凍（藏）儲(chǔ)存設(shè)施、配置冷鏈運(yùn)輸車，或外包物流業(yè)務(wù)；建成塑料包裝廠1個(gè)，自行生產(chǎn)食用菌包裝所需泡沫箱，有效就近解決園區(qū)食用菌企業(yè)產(chǎn)品包裝問題；建成園區(qū)集中供冷供熱項(xiàng)目1個(gè)，有效解決園區(qū)企業(yè)能耗需求，避免企業(yè)自建重復(fù)投入和占用更多土地等問題。
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與此同時(shí)，蓬溪縣堅(jiān)持以菌為媒，搶抓預(yù)制菜發(fā)展機(jī)遇，依托《本草綱目》文化資源，研發(fā)食用菌文創(chuàng)產(chǎn)品，大力發(fā)展食用菌主題鄉(xiāng)村旅游，創(chuàng)新打造“食用菌工業(yè)參觀+美食品嘗+主題住宿”的食用菌主題游覽線路，開發(fā)“菌菇宴”“全菌宴”“菌火鍋”等特色餐飲，打造菌香特色民宿農(nóng)莊，推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
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如今，蓬溪縣食用菌產(chǎn)業(yè)鏈初具規(guī)模，走向高質(zhì)量發(fā)展之路。接下來(lái)，蓬溪縣將以創(chuàng)建省級(jí)五星級(jí)園區(qū)，全力打造“中國(guó)菌都”為目標(biāo)，持續(xù)擦亮蓬溪食用菌“金字”招牌，繼續(xù)錨定“示范、四川五星、行業(yè)”目標(biāo)，加快食用菌集群成鏈發(fā)展，構(gòu)建“一園兩片多基地”的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，為建設(shè)國(guó)家鄉(xiāng)村振興示范縣夯實(shí)產(chǎn)業(yè)支撐。（來(lái)源：人民網(wǎng)-四川頻道）
