日前，屆遼寧食品預制化科技創新論壇在沈陽農業大學成功舉行。本屆論壇由遼寧省工業和信息化廳、遼寧省科學技術廳、遼寧省農業農村廳、遼寧省科學技術協會、沈陽市農業農村局、沈陽市科學技術局、沈陽農業大學主辦。營口廣源食品有限公司應邀出席論壇，并作為遼寧預制菜行業領軍企業之一，與沈陽農業大學食品學院正式簽署了食品預制化產學研戰略合作協議。此次簽約稱得上是“強強聯手”。

沈陽農業大學食品學院的前身是1985年早建立的農產品貯藏與加工專業。1994年成立食品科學系，2001年組建食品學院。現擁有食品科學與工程國家一級博士學位授權學科，食品科學、農產品加工及貯藏工程、糧食油脂與植物蛋白工程、水產品加工與貯藏工程、食品營養五個二級博士學位授權點學科和食品加工與安全專業學位授予權，其中食品科學為遼寧省高等學校重點學科。2018年食品科學與工程學科進入遼寧省首批******學科建設A類行列，2019年獲批國家博士后科研流動站。

營口廣源食品有限公司成立于2019年，是一家集凈菜加工、冷鏈配送、食品加工于一體的，標準化、現代化的智慧中央廚房企業。企業擁有蔬菜全自動清洗功能，熱調理加工，全自動米飯生產線，30萬級空氣凈化潔凈車間，在餐飲配送、預包裝食品生產經營等方面積累了豐富的經驗。公司現有員工800余人，生產的營養餐年供應量可達到500萬份，固定服務人群可達10萬人。2023年成為遼寧中央智慧廚房企業和遼寧預制菜研發基地。

金牧董事長與中華食神劉敬賢大師共同觀展

預制菜產業作為行業新風口、新賽道，是遼寧建設食品工業大省的“主戰場”之一。沈陽農業大學食品學院與營口廣源食品有限公司此次“強強聯手”，將全面開展在預制菜“產學研”等方面的合作，共同建立預制菜聯合研發平臺，加強人才隊伍建設，加快預制菜產品研發和智能化生產基地建設，推動預制菜產業技術創新升級，努力打造在遼寧乃至有影響力的預制菜產業新高地，助力遼寧預制菜產業高質量發展走在前列。