4月26日，中國（川渝）預制菜產業大會在四川省遂寧市盛大啟幕。大會由遂寧市人民政府主辦，以“同創新‘食’尚，預制新‘味’來”為主題，大會展會并行，活動包括開幕式、主旨演講、高質量發展峰會、實地參觀考察。與會嘉賓包括預制菜行業主管部門領導、科研院校代表及預制菜企業代表等，本次大會吸引了20多家中國預制菜頭部企業、300多家預制菜相關企業到場參展參會。

產業鏈展銷盛會，全面展示中國預制菜發展業態

眾商齊聚，熱鬧非凡。大會預制菜展銷活動，匯集了預制菜產業具有代表性的頭部企業及預制菜裝備、原材料供應商以及電商平臺等上下游產業超300家企業，展出一系列預制菜新品、裝備、技術等，從產品到營銷，從生產端到市場端，全面展現當前我國預制菜產業各市場要素的發展面貌。

重點項目揭牌，多方共建“預制”未來

全程高能，焦點匯聚。本次大會開幕式由四川省遂寧市委常委、副市長提名人選江彬先生主持，開幕式上，中共遂寧市委副書記、市長劉會英女士首先發表歡迎來賓及大會開幕致辭，她表示預制菜一頭連著田間地頭、一頭連著市場餐桌，是農業“接二連三”、產業轉型升級的新模式新風口。她指出，巴蜀文化在遂寧交匯，川渝美食在遂寧交融，遂寧發展預制菜原材供應充足、產業全鏈布局、銷售市場廣闊，擁有堅實基礎。衷心期待各位企業家和專家更多關注遂寧、投資遂寧、品味遂寧。遂寧將以本次大會為契機，從科技研發、主體培育、品牌建設等方面制定政策，支持預制菜發展；積極參與行業標準制定，構建融入“遂寧特色”的標準體系；實施戰略，從B端、C端需求出發，打造“大單品+多元化”產品矩陣，建設“中國肉類預制菜之都”。

四川省人大常委會副主任羅強先生在會上向大會的召開表示祝賀，向長期以來關心支持四川經濟社會發展的各界朋友表示感謝。他說，預制菜作為農業與食品工業融合的新業態，已經成為產業發展的新風口。川菜川味馳名天下，為預制菜發展提供了豐富的原料供給、強力的科技支撐、深厚的文化底蘊和廣闊的消費市場。四川省委、省政府高度重視預制菜產業發展，重點從政策支持、園區建設、企業培育、項目招引等方面發力，全力推動預制菜產業高質量發展，成都、遂寧、自貢、眉山等市已成為預制菜發展集聚區。本次大會以“同創新‘食’尚，預制新‘味’來”為主題，川渝兩地攜手搭建預制菜產業交流平臺，共享產業發展機遇，意義重大。希望大家把安全和品質放在首位，注重綠色低碳發展，進一步加強交流學習、積極對接資源、務實洽談合作，共享產業發展新未來。

工業和信息化部消費品工業司二級巡視員鄧小丁先生、重慶市經濟和信息化委員會二級巡視員陳翔先生、四川省經濟和信息化廳副廳長馮錦花女士先后發言，向大會圓滿舉行表示祝賀。他們指出，預制菜是一二三產業融合發展的新模式。川渝兩地把預制菜作為新賽道產業重點培育，推動預制菜產業高質量發展，遂寧被授予“中國肉類罐頭之都”稱號，重慶梁平著力打造中國西部預制菜之都，兩地預制菜產業發展基礎良好、前景廣闊。希望兩地堅持以成渝地區雙城經濟圈建設為總牽引，聚焦資源優勢、產業基礎，精準施策、精準發力、精準突破，扎實推動預制菜產業高質量發展，助推消費品產業再上新臺階。

首批預制川菜標準發布、“預制川菜·味美華夏”四川“五進”活動啟動儀式和四川省預制菜項目簽約儀式后，由中國工程院院士、大連工業大學教授、國家海洋食品工程技術研究中心主任朱蓓薇女士作預制菜趨勢主旨演講，解析中式預制菜肴如何發展。

在四川安井食品有限公司、四川高金食品股份有限公司、山東惠發食品股份有限公司等預制菜頭部企業負責人發言后，遂寧市、眉山市東坡區、巴中市巴州區就區域內重點產業園區進行產業資源推介，著重介紹了預制菜產業聚集、配套設施完善的一批產業園，多方面為與會嘉賓展示區域預制菜產業投資環境及優勢。

隨著開幕式的圓滿結束，川渝預制菜產業正標志性地進入產業價值鏈提升、核心競爭力進一步加強的高質量發展階段。

聚能對接會，“預”見全新發展格局

凝聚共識，賦能增長。4月26日下午舉辦的預制菜產業對接會是此次大會重頭戲。對接會圍繞“交流對接、合作投資”展開，會期開展四川投資環境及支持政策介紹、園區投資推介、頭部企業交流發言等活動，預制菜頭部企業與行業主管部門匯聚一堂，匯眾智，聚眾能，共同搭建產業合作交流平臺，推動預制菜項目簽約落地。

競爭優勢突出，遂寧擦亮預制菜金色名片

4月27日上午，大會組織與會嘉賓考察參觀了四川高金食品有限公司、四川喜之郎食品有限公司、眾志創美食品有限公司，集中考察了遂寧市預制菜產業發展集群現狀與預制菜企業流程管控等方面，直觀感受遂寧市豐富的產業資源和優良的投資環境，為產業合作和招商引資提供沉浸式體驗。

立足產業發展窗口期，作為預制菜產業集群效應明顯，集群優勢顯著的城市，遂寧乘勢而上，通過舉辦中國（川渝）預制菜產業大會，積極開拓市場，鏈接供需兩端，暢通預制菜產業發展之路，正逐漸擦亮預制菜產業金色名片，助力中國預制菜產業高標準、高質量發展。