“多喝熱水”的口號喊了這么多年，年輕人補(bǔ)水的重任，終究還是落在了茶葉上。畢竟，白開水索然無味，小甜水糖分超標(biāo)，唯有這杯熱茶，無糖、零卡，清新中略帶一點(diǎn)微苦，才是健康的底色。

過去我們常常認(rèn)為“頂流喝茶人”非老板們莫屬，辦公室儀式感滿滿，茶具一應(yīng)俱全，喝的是格局。但是現(xiàn)在你會發(fā)現(xiàn)工位上的同事們都在喝著各式各樣的茶飲。無論是傳統(tǒng)的茶葉，還是現(xiàn)在的新式茶飲或者網(wǎng)紅茶。袋泡茶似乎已經(jīng)成為這屆年輕人的一種新潮流。

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袋泡茶為什么能夠興起？

強(qiáng)調(diào)便捷和職場標(biāo)配的立頓。用5年時(shí)間，成為我國茶葉市場的頭部品牌，占有國內(nèi)袋泡茶市場6成以上的份額。

立頓推出的袋泡茶在當(dāng)時(shí)有著劃時(shí)代的意義，它突破了中國傳統(tǒng)茶飲繁瑣的沖泡過程，將茶葉碾碎，做出可以快速沖泡的便攜式茶包，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品形態(tài)、生產(chǎn)、原料配方的標(biāo)準(zhǔn)化。可以說，立頓將中國傳統(tǒng)茶葉變成了標(biāo)準(zhǔn)化的快消品，但也將低端與廉價(jià)的關(guān)鍵詞烙印在了袋泡茶身上，給袋泡茶留下了碎茶的刻板印象。

“隨著行業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)在茶飲市場需求已發(fā)生了顯著的變化。在保證上新頻次的同時(shí)，對產(chǎn)品的的品質(zhì)、創(chuàng)新，也有著越來越高的要求。”博多集團(tuán)副總裁謝嵇懷表示。

在這樣的背景下，一批主打新鮮健康、高顏值和便捷的新式茶品牌開始崛起。

茶顏悅色在擴(kuò)張的速度十分謹(jǐn)慎，卻在近兩年頻繁推出袋泡茶產(chǎn)品；喜茶也在擴(kuò)充產(chǎn)品品類，其中茶包便是主推的產(chǎn)品之一；奈雪的茶，不僅發(fā)展線上渠道，也將相關(guān)產(chǎn)品放在門店內(nèi)顯眼的位置；小罐茶推出主打性價(jià)比的子品牌茶幾味，想讓中國茶成為更多人的日常；膠囊茶語以妝食同源為理念，做年輕女性那杯美容養(yǎng)顏配方茶等等。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在喝袋泡茶的消費(fèi)者中，有25.3%的人飲用頻率為每天一次，每天多次飲用的消費(fèi)占比為19.2%，一周多次飲用占比為33.8%。總體來說，袋泡茶消費(fèi)者的飲用頻率較高、需求空間較大。

中國飲茶文化盛行，茶葉消費(fèi)者用戶比較高，而袋泡茶是對傳統(tǒng)茶葉的創(chuàng)新，受眾基礎(chǔ)仍然存在，加上袋泡茶具有沖泡便利、攜帶方便、種類豐富等優(yōu)點(diǎn)，更符合當(dāng)下快節(jié)奏的生活方式，在茶葉消費(fèi)群體中也比較受歡迎。

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調(diào)整產(chǎn)品策略貼近年輕消費(fèi)群體

當(dāng)茶變成休閑飲料之后，消費(fèi)者更關(guān)注的是袋泡茶的顏值、味道以及成分。此時(shí)，新式茶飲憑借其豐富多味的口感、有趣而精美的包裝以及工藝的創(chuàng)新優(yōu)勢搶去了大批年輕消費(fèi)者。

艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，袋泡茶行業(yè)用戶越來越年輕化，超5成的袋泡茶用戶年齡在26-40歲之間的年輕人。而這類消費(fèi)群體對于口感、質(zhì)量和體驗(yàn)的要求也越來越高。

想要把茶賣給年輕人，勢必要對傳統(tǒng)茶的口味進(jìn)行升級。古早袋泡茶因碎茶帶來的較差口感體驗(yàn)，而被消費(fèi)者“嫌棄”。新銳茶飲品牌選擇用原葉茶代替碎茶，打造了原葉袋泡茶，就連以碎葉聞名的立頓也開始將天然整片的茶葉裝進(jìn)了茶包。在口味上，品牌還用類似新式茶飲的思路推出了多種帶有不同花香果香的調(diào)味茶，積極采用拼配或其他加工工藝來豐富袋泡茶的口感。比如，喜茶的綠妍、金鳳茶王；茶顏悅色的桂花烏龍；奈雪的霸氣水果茶系列等等，都更容易俘獲年輕人的心。

一杯有香氣的茶，能給消費(fèi)者創(chuàng)造多感官的豐富體驗(yàn)，加深產(chǎn)品的記憶點(diǎn)。年輕人已經(jīng)成為了袋泡茶的主力軍，讓喝茶變得更簡單、讓產(chǎn)品變得更優(yōu)質(zhì)就成了品牌吸引年輕人的重要方向。在未來的發(fā)展過程中，品牌依舊要努力讓袋泡茶的口味更好地符合年輕人對于茶的期待，帶來更好的喝茶體驗(yàn)，這樣才能讓年輕人成為了推動袋泡茶市場發(fā)展的助力。

高顏值的包裝，也是吸引年輕消費(fèi)者的一大關(guān)鍵因素。在顏值即正義的時(shí)代，年輕人追求與?顏值相關(guān)的?切事物。在新消費(fèi)的浪潮下，圍繞顏值而生的無數(shù)創(chuàng)意與產(chǎn)品，造就了顏值經(jīng)濟(jì)時(shí)代的誕生。

從顏值經(jīng)濟(jì)1.0時(shí)代，到顏值經(jīng)濟(jì)4.0時(shí)代，逐漸拓展到各個(gè)行業(yè)，一切有關(guān)提升顏值的消費(fèi)產(chǎn)業(yè)都被納入其中。在一定程度上，顏值就等于吸引力。

比如，小罐茶，側(cè)重于使用粉色、黃色等糖果色彩的包裝；茶里CHALI將國潮與流行融合進(jìn)包裝中，推出的山河錦繡系列將具有粗獷美感的山水畫以折扇面呈現(xiàn)在眼前，形成視覺沖擊；茶小空打造了自己的品牌IP小空，在包裝上以差異化突出品牌識可別性，與中國傳統(tǒng)文化相融合；喜茶一周茶的包裝使用了毛筆字的樣式……

一直以來，品牌的優(yōu)勢在于其所能帶來的使用價(jià)值，實(shí)用性是評判品牌價(jià)值的核心，但時(shí)代的風(fēng)向變幻莫測，尤是在年輕消費(fèi)者占主力的移動互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，實(shí)用性已不是他們追求的標(biāo)準(zhǔn)。在此之上，他們追求顏值、個(gè)性、有趣的品牌。

而好看的包裝，不但能讓人感受到愉悅，讓產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)差異化，還有助于幫助品牌和消費(fèi)者達(dá)成審美認(rèn)同。而高顏值的包裝自帶的傳播屬性，顏值在某種程度上，也往往能讓產(chǎn)品更快速地破圈，成為品牌的新生產(chǎn)力。

博多集團(tuán)副總裁謝嵇懷表示：“隨著茶飲市場的不斷成熟，消費(fèi)者對原料的要求和認(rèn)知不斷提高，‘更好的茶’已經(jīng)成為了一二線城市消費(fèi)者的追求。”

此前，不論是傳統(tǒng)的茶葉，還是袋泡茶，通常需要熱水沖泡。高溫沖泡出的茶湯往往茶味更濃，但澀味更重。隨著產(chǎn)業(yè)鏈上游凍干、萃取技術(shù)的不斷發(fā)展，在袋泡茶的基礎(chǔ)上，做出進(jìn)一步延伸的品牌也越來越多。比如，茶小空，研發(fā)了超萃技術(shù)，即使用常溫水沖泡茶包，也可達(dá)到飲用濃度；八分之三采用了瞬時(shí)鎖鮮技術(shù)，將茶做成了茶濃縮液的形態(tài)，可冷水即溶。

冷泡技術(shù)的提升，一定程度上提升了茶包的方便性，推動了新式袋泡茶的流行，也為年輕人愛上喝茶提供了更多可能性。

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總 結(jié)

“偷得浮生半日閑”。當(dāng)年輕人選擇追捧新茶飲，從某種程度上來說，年輕人和茶的距離也更近了一些，喝茶能讓年輕人短暫逃離現(xiàn)實(shí)生活中的雞零狗碎。哪怕這種逃離，距離他們的現(xiàn)實(shí)可能并不遠(yuǎn)。

因此在袋泡茶的市場中，年輕人也逐漸成為了消費(fèi)主力軍，由此可見他們并不是不喜歡茶，而是對茶有著更新的要求。所以，品牌們要在保留茶的傳統(tǒng)工藝時(shí)，更要在品質(zhì)、顏值、形態(tài)等方面創(chuàng)新，來吸引年輕人的目光，找到與年輕人溝通的方式，逐步改變消費(fèi)者對袋泡茶的原有印象，從而推動袋泡茶向更好地迎合年輕人期待的方向發(fā)展。

（編輯 李闖）

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