? ? ? ?對于國內雪糕經銷商來說，2022年的夏天來得早了一些。

? ? ? ?近些年來，雪糕打破季節、地域銷售壁壘，逐漸成為消費者喜愛的“四季寵兒”，即便冬天吃雪糕也不再罕見。今年雪糕“銷售戰”在三月已經打響，眾雪糕品牌不約而同地提前布局國內市場，各地經銷商也早早將雪糕擺進了貨柜冰箱。

? ? ? ?三到五月各地疫情來襲，部分地區消費者開始居家辦公，位于市中心的各精品便利店生意開始逐漸下滑，但是社區的夫妻老婆店生意卻越來越好。疫情背景下，哪些雪糕品牌受消費者歡迎？如何搭配進貨、入哪些渠道能夠大化盈利？這是眾多雪糕經銷商今年早早開始計劃的問題。

每個經銷商都有自己的“武林秘籍”，有的經銷商選擇進購平價雪糕，也有的采用“復合戰略”——每個檔次的雪糕各選擇一些……

? ? ? ?根據《中國冰淇淋|雪糕行業趨勢報告》，冰淇淋/雪糕不再是單純的消暑解渴冷飲，而是成為社交分享、慰藉心靈和情緒的載體，產品也趨向健康化。

? ? ? ?北京的經銷商崔女士表示，今年美團、叮咚買菜這種半小時到家的平臺，冰淇淋產品尤其是家庭裝的賣得特別好。這些平臺的主力消費者是80后，傾向于給家里人買品質好的產品，要好吃，家人可信賴的。目前自己代理的80多個品里，鐘薛高3個品銷量排名前五。崔女士說，從銷售來講很需要新品，對于經銷商來說，在高品質和品牌保證的基礎上，消費者對差異化新品的購買率，也將給經銷商進貨帶來更大的動力。

?01、雪糕銷售旺季提前，業績受疫情影響出現波動

? ? ? ?雪糕銷售“淡季變旺季”，這讓各地經銷商們感到振奮。

? ? ? ?據京東新出爐的雪糕冰淇淋大數據顯示，2022年4月，重慶的雪糕冰淇淋線上銷量迎來個高峰，此后基本每周都會有一個新的銷量高峰產生。

川渝地區經銷商張先生稱，“因為天氣炎熱，今年雪糕銷售整體旺季提前至四月，整個冰淇淋市場迅猛發展，尤其是鐘薛高，銷售量很出乎同行們的意料。”

? ? ? ?京東雪糕冰淇淋大數據還顯示，5月以來，零度企鵝、鐘薛高、喜茶等雪糕潮牌，銷量環比大增173%，遠高于雪糕冰淇淋平均銷量環比增長的138%。

? ? ? 一場局部新冠疫情的發生，打破了雪糕銷售旺勢。東部地區的物流因疫情影響，眾多雪糕品牌出現“難發貨、難運輸、難銷售”等問題，眼看著雪糕因為物流原因無法發貨，經銷商們倍感壓力。

? ? ? 上海經銷商劉先生表示，“四月由于上海物流暫停，雪糕生意的確停滯不前。但是5月物流開始逐漸恢復，沒想到在疫情的影響下，消費者對雪糕這樣享受型的消費有了更多渴望。以往我做得比較多的是中低端品牌，今年開始嘗試做一些高端品牌。”

?02、年輕消費者流行“雪糕社交”，雪糕銷售逐漸日常化

? ? ?“雪糕就像一個容器，消費者為之賦予了更多內容。我們發現很多消費者儲存和購買可樂和雪糕，把它們當作疫情居家情緒調節器，可樂和雪糕甚至成為了特殊時期的社交貨幣和硬通貨”，新消費行業業內人士分析道。

? ? ? ?一些90后經銷商表示，自己相對更了解年輕人的喜好，會在選品時，選富有更多年輕人喜歡的點的產品，比如普拉拉擰巴香蕉、普拉拉美人魚冰淇淋、東北大板的鮫人尾雪糕，還有基本上年輕人都喜歡的鐘薛高。

? ? ? ?川渝地區經銷商張先生說，“我們發現以往每年各品牌都會出一些大爆品，諸如椰子灰、雙黃蛋等，但是今年整個大市場沒有特別亮眼的大單品。不過雖然如此，目前賣的鐘薛高兩個老品--輕牛乳和絲絨可可依舊很堅挺，今年新出的海鹽椰椰也賣得很好，口味好，配料表也好，在我們經銷商看來，鐘薛高已經不能算是個網紅了，可以稱得上某種意義的日常消費品，很多消費者會直接進店就問，有沒有鐘薛高賣。”

? ? ? ?不過，伴隨著新消費品牌在年輕人群體里流行，一些傳統冰淇淋品牌，在2022年的市場上似乎遇到了些許瓶頸。一位武漢經銷商透露，“今年五月以來，華中多地連續陰雨，某傳統頭部品牌在我這積壓庫存已經超過了八萬箱，整月動銷不超過20%。”另一位北京經銷商也表示，五月份該傳統冰淇淋頭部品牌進貨任務占到了全年任務的60%，貨值達到600多萬，令其苦不堪言。

?03、鐘薛高“下沉”遇冷？經銷商虧錢？

?今年的冰品市場整體下沉成為主流，各家品牌都在進入線下商超、便利店，甚至在許多三四五線小城市也能買到從前線上爆紅的雪糕。

? ? ? ?但線上爆款品牌進入下沉市場前景如何，也引發了外界質疑。前不久，有媒體稱，“去年賣鐘薛高的經銷商，有好幾個賠了好幾百萬”，對此鐘薛高創始人林盛在朋友圈表示“去年賣鐘薛高虧了好幾百萬的經銷商朋友，你是誰？你在哪兒？”

? ? ? ?在陜西從事十幾年雪糕經銷工作的付先生表示，“我做鐘薛高兩年多了，虧錢？不存在的。據我了解，整個業內也沒有說做鐘薛高虧錢的，更別說好幾百萬了。今年因為疫情影響，整體下來，其實雪糕銷售的形勢不是很好，有些采購會擔心中高端品牌對消費者的吸引力是否還在。但是我對鐘薛高這個品牌，特別看好，因為他們的產品口味和品質，的確沒話說，銷售對我們的服務也很好，還補貼電費，我今年直接進了他們1500多臺冰柜去鋪終端。”

? ? ? ?不僅如此，根據前一階段西南、中南等地報道，鐘薛高等新消費品牌均成為下沉市場的新潮流，鐘薛高西南地區一季度銷量就超過了去年全年。

? ? ? ?長期從事經銷商工作的彭先生表示，雪糕這類休閑零食，核心是年輕人喜歡的不只是口感好，更要有強創新能力以及和年輕人的品牌溝通能力。這一點來看新消費品牌已經跑在傳統品牌前面。*來源：中國冰淇淋雜志 *圖片由品牌方提供授權

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